L'ambientazione

La visione dell’azdora con le mani nell’impasto dei cappelletti è una costante dell’immaginario romagnolo. La farina che vola, le mani sapienti che non hanno paura di affrontare la sfoglia e le dita che danzano sulla chiusura. E dobbiamo parlare degli odori e dei sapori? No, che poi piangiamo di gioia.

Le domeniche in Romagna sono da passare in compagnia, in allegria e leggerenza, ma mai senza far nulla (anche mangiare è un lavoro). Quindi armati di parananza e ricrea i patti tradizionali della Romagna, che la fame è il miglior condimento!